Alleviamo bovini di razza chianina per passione, per il piacere di regalare ai nostri clienti l’esperienza unica di gustare un’ottima bistecca, come se ci si trovasse in un’azienda zootecnica dalle parti della Toscana. E invece no, siamo/siete a Ischia, un’isola dalla “doppia anima” di terra e di mare. Noi del ristorante al Comignolo, da sempre, proviamo a rappresentare degnamente la prima, e perciò oltre ai bovini di razza chianina, nella nostra stalla alleviamo pure bovini di razza marchigiana. Certi che l’impegno e la dedizione che mettiamo nel nostro lavoro finiscano anche nel piatto!
